朝摘みいちご
いちご完熟の秘密
実はいちごは、収穫後も時間とともに赤く熟していくことをご存じでしょうか？少し青いところの残るいちごでも、1日、2日と経過するごとに赤くなっていくのです。
スーパーなどで販売されているいちごは、真っ赤で食べごろになっていますが、収穫から店頭に並ぶまでに時間がかかる遠方地から出荷されているいちごの場合、少し青い部分が残る状態で収穫し、店頭に並ぶ頃に合わせて赤くなるように収獲されています。
この場合、収穫時点よりも色は赤くなりますが、新鮮さはなくなります。さらに、いちごの甘みは、収穫した時点で決定されてしまうのです。
当園では、いちご本来の甘みを最大限引き出すために、出荷ギリギリまで待ってから朝摘みのいちごを出荷しています。
朝摘みにこだわる理由
当園では日の出とともにいちごを収穫します。出荷ギリギリまで完熟させてから収穫すると、いちご本来の味を持った美味しいいちごが収獲できます。当園では、朝摘みの完熟した状態のいちごを出荷します。基本的には、朝摘みしたいちごをその日のうちに発送します。
新鮮で、「いちご本来の美味しさを最大限に引き出す」朝摘み出荷が、美味しいいちごを生み出します。
遠方地からのご注文の場合
当園では、朝摘みの完熟したいちごをお送りいたします。そのため、お客様が受け取りまでに時間がかかってしまった場合、熟しすぎてしまう場合がございます。あらかじめご承知おきお願いいたします。
※いちごが熟しすぎてしまった場合の返品はお受けしておりません。かならず、お受け取り可能な時間帯をご指定下さい。
